vi har ju börjat med matschema, vilket är typ det bästa vi gjort på länge på alla sätt och vis. Mathandlingen går snabbare och är billigare när det är planerat, jag slipper gå halva dagen och fundera på vad jag ska laga för middag och jag kan ta ut svängarna lite. I vanliga fall hade jag gjort något jag kunde, som jag brukar göra, men nu kan jag leta upp recept och laga mat vi sällan äter. Idag blev det hemmagjord pizza ur Hannah och Amandas kokbok (jag tror denna heter middagsfest eller nåt sånt) och en sån succé! C tyckte det var den godaste pizzan han någonsin ätit, och jag är beredd att hålla med. Bottnen och tomatsåsen var fantastisk, och att man sen får lägga på vad man vill är ju ännu bättre! Jag hade ost, parmesan, parmaskinka och ruccola. Den blev så god! Pizzabotten kanske ni kan googla fram men detta är bästa tomatsåsen:
Fräs 1.5msk oregano i 2msk olivolja. Pressa i 2-3 vitlöksklyftor. Häll på ca 800g krossade tomater (jag tog 500g krossade och höftade i lite passerade då det var vad vi hade hemma) och en grönsaksbuljong (tror det stod ngt annat men jag hade inte det så jag tog grönsaksbuljong) och låt koka i ca 20 min. Kör sen med stavmixer så den blir slät, bred på pizzabotten. Ät!
Eller ja kör den lite i ugnen och sånt såklart.
Say it out loud