Idag började Ciaran jobba igen efter massa ledighet, tråkigt. Men som jag nämnt tidigare så tenderar jag att steppa upp mitt föräldraskap när det bara är jag hemma. Jag kan inte tillåta mig själv att slappna av helt enkelt. Så idag har vi redan hunnit göra både granola och bröd. Världens enklaste bröd! Jag älskar nybakat med orkar aldrig knåda så mycket som man borde eller vänta på att det ska jäsa. Det finns även inte färsk jäst här, om man inte går och letar i någon polsk affär, så jag bakar bröd med bakpulver och bikarbonat! Det blir också gott!
6 dl mjöl (jag brukar blanda vanlig och rågsikt)
1tsk bakpulver
1tsk bikarbonat
1tsk salt
3.5dl mjölk
Sätt ugnen på 180g. Blanda alla torra ingredienser. Blanda sen i mjölken (jag har ibland tagit havremjölk så det går lika bra) till enkladdig deg. Häll i allt i en brödform med bakplåtspapper. In i ugnen i ca 50 minuter. Ät!
Torrjäst då?
Jodå torrjäst finns! Men jag tycker inte jag får det till att jäsa som det borde med det…
Torrjäst behöver riktigt varmt vatten för att komma igång tror jag… jag måste nog börja använda det snart.
Åh tack för tipset! Ska prova!